La Boussole, restaurant au bord du lac à Sévrier

Une cuisine faite de produits locaux et de saison

C’est ici, au sein de l’hôtel Beauregard au bord du Lac d’Annecy que Valérie et Eric se sont entourés d’une équipe de professionnels motivés et passionnés pour proposer à leur clientèle, occupants de l’hôtel, visiteurs et résidents d’Annecy une cuisine saine et simple mettant à l’honneur les produits de leur terroir si généreux.

Entre Chablais, Aravis et Bauges, au fil de leurs escapades ils ont sélectionné pour vous les meilleurs producteurs de cette région dont ils sont amoureux et qu’ils s’emploient à représenter de la meilleure manière possible au quotidien, dans les assiettes de leur restaurant de Sévrier, à quelques pas d’Annecy.

Une alchimie secrète mijotée depuis les caves, les étables, les potagers, jusqu’au fond de la cuisine de La Boussole pour proposer des saveurs inédites tout en gardant les saveurs des plats traditionnels et spécialités savoyardes.

Le choix déterminé du territoire, de même que la démarche de l’hôtel, responsable et raisonnée, associés à l’accueil convivial d’une équipe aussi talentueuse que chaleureuse font du restaurant La Boussole un lieu unique à découvrir sans tarder.

Nouveauté depuis novembre 2025:

Alan Crétaux arrive à l’Hôtel Beauregard avec une solide expérience en restauration gastronomique, notamment dans des établissements distingués par une étoile verte. Sa cuisine, à la fois gourmande et saine, intègre de nouvelles techniques telles que la fermentation, la maturation et la cuisson douce qui apportent des notes innovantes à notre carte. Son parcours promet une cuisine plus complexe, surprenante et raffinée qui saura ravir les palais les plus exigeants.

Loris Boucher, quant à lui, possède une grande expertise dans le service, avec une attention toute particulière portée à la satisfaction client. Sa connaissance approfondie des vins et son exigence sur les petits détails font toute la différence pour garantir une expérience d’accueil exceptionnelle à chaque visiteur.Ensemble, Alan et Loris insufflent à Beauregard une nouvelle dynamique d’excellence et de passion au service de nos hôtes.

Notre restaurant est maitre restaurateur depuis 2019, ce label témoigne de la qualité de notre travail "Fait maison"

Nous n'avons aucune prétention gastronomique. Simple, sain et bon, en ces trois mots est résumé notre manifeste...

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Vous pouvez réserver votre table en ligne où toutes nos disponibilités sont mises à jour instantanément.

L'équipe est joignable entre les services au 0450524059 poste 2 ou par mail restaurants@hotel-beauregard.com

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Le restaurant a pris son rythme d'hiver et sera donc fermé le dimanche jusqu'à fin Mars.

Nous vous accueillons tous les autres jours midi et soir

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