La boussole, restaurant au bord du lac d'Annecy

Simple, sain, bon : les maitres mots d’une cuisine qui se fait le pari du local, de la qualité et du talent.

Nos horaires d'Automne

Le restaurant sera fermé le lundi et les dimanches soirs jusqu'en novembre.

La Boussole à Annecy, pour un repas face au lac

En salle comme en terrasse, prenez place à la table La Boussole, notre restaurant au bord du lac d’Annecy et délectez-vous autant de nos spécialités culinaires que d’une vue unique sur le lac et les sommets environnants. Assis face au lac, la Tournette en toile de fond donnera à vos plats une saveur particulière qui ne fera que sublimer votre repas dans notre restaurant proche d’Annecy.

Toute l’équipe de La Boussole à Sévrier est heureuse de vous accueillir dans notre restaurant tout près d’Annecy pour vous faire découvrir des mets raffinés, agrémentés de produits du lac et autres délices du terroir en provenance de producteurs locaux et français.

Une cuisine faite de produits locaux et de saison

C’est ici, au sein de l’hôtel Beauregard au bord du Lac d’Annecy que Valérie et Eric se sont entourés d’une équipe de professionnels motivés et passionnés pour proposer à leur clientèle, occupants de l’hôtel, visiteurs et résidents d’Annecy une cuisine saine et simple mettant à l’honneur les produits de leur terroir si généreux.

Entre Chablais, Aravis et vallée de l’Arve, au fil de leurs escapades ils ont sélectionné pour vous les meilleurs producteurs de cette région dont ils sont amoureux et qu’ils s’emploient à représenter de la meilleure manière possible au quotidien, dans les assiettes de leur restaurant de Sévrier, à quelques pas d’Annecy. Une alchimie secrète mijotée depuis les caves, les étables, les potagers, jusqu’au fond de la cuisine de La Boussole pour proposer des saveurs inédites tout en gardant les saveurs des plats traditionnels et spécialités savoyardes. Le choix déterminé du territoire, de même que la démarche de l’hôtel, responsable et raisonnée, associés à l’accueil convivial d’une équipe aussi talentueuse que chaleureuse font du restaurant La Boussole un lieu unique à découvrir sans tarder.

La Boussole, Maître restaurateur à Annecy

Depuis juillet 2019, les efforts et le professionnalisme de notre Chef de cuisine, Thomas Streit, au goût prononcé pour les saveurs et aliments locaux et attaché à inscrire dans sa carte uniquement des produits frais et de saison, et de notre responsable de salle, Matthieu Bodin, ont été récompensés par le titre de Maitre Restaurateur. Unique Label de Qualité reconnu par l'État et mettant à l'honneur la cuisine à base de produits frais et locaux. Une distinction de renom qui salue également le travail de toute l’équipe de notre restaurant, en cuisine, comme en salle et souligne ce parti pris qui vous promet chaque jour une carte qui évolue et s’adapte en fonction des saisons et des denrées livrées par nos producteurs. Plus qu’un parti pris, un engagement local qui vous réserve de belles surprises lors de chacun de vos repas dans notre restaurant La Boussole à proximité d’Annecy.