Restaurant La Boussole

Simple, sain, bon : les maitres mots d’une cuisine qui se fait le pari du local, de la qualité et du talent.

Une cuisine respectueuse

C’est ici, au sein de l’hôtel Beauregard au bord du Lac d'Annecy que Valérie, Eric se sont entourés d'une équipe de professionnels motivés et passionnés pour proposer à la clientèle une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits de leur terroir si généreux.

Amoureux de cette région, entre Chablais, Aravis et vallée de l'Arve, au fil de leurs escapades ils ont sélectionné les meilleurs producteurs.

Une alchimie secrète mijotée depuis les caves, les étables, les potagers, jusqu’au fond de la cuisine pour proposer des saveurs inédites tout en gardant les saveurs des plats traditionnels.

Le choix déterminé du territoire, de même que la démarche de l’hôtel, responsable et raisonnée, associés à l’accueil convivial font du restaurant "La Boussole" un lieu unique à découvrir sans tarder.

Maitre Restaurateur

Depuis juillet 2019, les efforts et le professionnalisme de notre Chef de cuisine, Thomas Streit et de notre responsable de salle, Matthieu Bodin, ont été récompensés par le titre de Maitre Restaurateur. Unique Label de Qualité reconnu par l'Etat et mettant à l'honneur la cuisine à base de produits frais et locaux.