Hôtel beauregardHôtel beauregard - Une étape inoubliable au bord du lac d'Annecy
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Le restaurant - Salle/terrasseLe restaurant - Menu



Menu carte
19,50 €
salle rotonde grande ouverte sur le lac et les montagnes vous accueille.

La Salade d'Automne, (raisin, oeuf poché, lardons, croûtons, endives)
La Terrine de LIèvre aux Pruneaux
La Soupe de Poissons et ses Garnitures
LaTerrine de Foie Gras Maison et Chutney de Poires +8 €
La Tatin de Topinambours aux Escargots, Façon Brodelaise + 3,50 € 
La Poêlée de St Jacques et Boudin Noir aux Pommes + 5 €

Le Risotto de Volaille aux Cèpes
Le Pavé de Rumsteck, Beurre Café de Paris
Le Dos de Saumon ,cuit à la Plancha, et Lentilles Vertes du Puy
Le Cuissot de Chevreuil Grand Veneur + 3,50
La Choucroute de Poissons de Mer et Lac + 3 €
Le Filet de Sandre, cuit à la Plancha, Embeurrée d'Endives et Jus de Betteraves +  5 €

La Crème Brûlée aux Châtaignes
L'Aumônière de Fruits d'Automne au Miel Vanillé
La Tarte Fondante aux Poires, Amandes et Praliné
Le Parfait Glacé aux Noisettes
Le Financier aux Myrtilles et Cassis, Coulis de Fruits Rouges
Le Fondant au Chocolat  et Noix, Crème Anglaise et Glace aux Noix

Option : Le Chariot de Fromages : 6 €




Menu express
14.50 €
Une entrée et un plat OU un plat et un dessert

La Salade  d'Automne Ou
La Terrine de Lièvre aux Pruneaux

Le Pavé de Rumsteck, Beurre Café de Paris Ou 
La Suggestion du Jour

La Tarte Fondante aux Poires, Amandes et Praliné Ou
La Crème Brûlée aux Châtaignes




Menu Gourmet
46 €
Une entrée froide + 1 entrée chaude

La Terrine de Foie Gras Maison et Chutney de Poires


La Tatin de Topinambours aux Escargots, Façon Bordelaise

Le Cuissot de Chevreuil Façon Grand Veneur Ou
Le Filet de Sandre, cuit à la Plancha, Embeurrée d'Endives et Jus de Betteraves

Le Crottin de Chavignol Pané sur lit de Mâche

La Surprise Gourmande (assortiments de desserts)




La Carte

Le Potage de Légumes de Saison                                                                                                    6.80 €
La Salade d'Automne  (raisin, oeuf poché, lardons, croûtons et endives)                                 7.70 €
La Terrine de Lièvre aux Pruneaux                                                                                                     7.50 €
La Soupe de Poissons et ses Garnitures                                                                                        7.80 €
La Terrine de Foie Gras Maison et Chutney de Poires                                                                16.00 €
La Tatin de Topinambours aux Escargots , Façon Bordelaise, sur Lit de Mâche                  12.00 €
La Poêlée de St Jacques et Boudin Noir aux Pommes                                                               13.00 €

Le Risotto de Volaille aux Cèpes                                                                                                    14.80 €
Le Pavé de Rumsteck, Beurer Café de Paris                                                                               15.00 € 
Le Cuissot de Chevreuil, Sauce Grand Veneur                                                                            16.50 €
La Choucroute de Poissons de Mer et Lac                                                                                    16.50 €
Le Filet de Sandre, cuit à la Plancha, Embeurrée d'Endives et Jus de Betteraves                16.80 €
Le Filet de Féra, Beurre Blanc à l'Effiloché de Poireaux                                                               15.00 €
Le Dos de Saumon, cuit à la Plancha, et Lentilles Vertes du Puy                                             14.80 €

Le Fromage Blanc  Battu avec Crème ou Coulis de Fruits                                                           4.70 €
Notre Sélection de Fromages Affinés                                                                                                6.70 €

La Crème Brûlée aux Châtaignes                                                                                                     6.00 €
L'Aumônière de Fruits d'Automne au Miel Vanillé                                                                          6.50 €  
La Tarte Fondante aux Poires, Amandes et Praliné                                                                      6.50 € 
Le Parfait Galcé aux Noisettes                                                                                                           6.30 €
Le Fondant au Chocolat et Noix, Crème Anglaise et Glace aux Noix                                         7.00 € 
Le Fiancier aux Myrtilles et Cassis, Coulis de Fruits Rouges                                                      6.50 €
L'Eventail de Glaces et Sorbets au choix                                                                                          5.80 € 
La Salade de Fruits Frais                                                                                                                     6.00 €




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